【半開放式廚房】想要歐美寬敞的開放式廚房,但又怕油煙問題嗎?這樣設計,讓你免於油煙困擾又能擁有開放明亮的廚房
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題

【半開放式廚房】想要歐美寬敞的開放式廚房,但又怕油煙問題嗎?這樣設計,讓你免於油煙困擾又能擁有開放明亮的廚房

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相信很多人對於開放式廚房又愛又怕,深怕在煮飯時油煙會亂竄到其他空間,搞得客廳、餐廳 甚至 房間 都是油煙味。

沒錯,『歐美』跟『亞洲』的飲食文化、烹調方式有很大的不同,所以歐美人家設計開放式廚房是『成立』的,

而在我們亞洲設計這樣的開放式廚房的時候,常常被笑說:「這個設計師一定沒在做菜。」或是一昧想把那些照片裡美美的開放式廚設計套用在自己家哩,煮菜時就搞死自己。

難道身在亞洲的我們,就完全沒機會創造一個明亮通透的廚房了嗎?

今天分享一些廚房的設計案例,我稱之為『可封閉的半開放式廚房』的設計,它在一般時候(非炒菜時間)是個開放、明亮、通透的廚房,而在煮飯時,它可以封閉起來成為獨立的空間,就不怕油煙問題囉。

在下方我還分享一個自己的設計案例,提供大家參考。

延伸閱讀:【廚房佈置】炎熱的夏天來襲,如何營造『涼』好的廚房環境?


6個設計案例

半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題

設計案例分享

以下分享一下我自己的設計案例,雖然最後這個方案沒有成真,因為業主不希望我拆她的廚房。

在這個案例中,我就設計了『可封閉的半開放式廚房』,廚房入口設計了玻璃拉門,吧檯區域設計來讓業主泡咖啡,在炒菜時可以將玻璃門關起來,就不怕油煙了。

半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題
半開放式廚房讓你擁有明亮寬敞的廚房又不怕油煙問題

結論

有些人認為,不要這麼崇洋媚外,不需要刻意去學國外的開放式廚房。

但我認為開放式廚房還是有很多好處,例如 讓空間更通透、寬敞、明亮,讓廚房不再永遠是封閉起來的空間,

甚至可以製造更多生活中的交流機會,像是媽媽在廚房、小孩在客廳、爸爸剛回家..等等時也可以互相感知到對方,

這些細微的變化也許都會讓家庭的關係更不一樣。

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